生地蓮藕湯

生地蓮藕湯是一道美食，主要食材有藕節，排骨。

基本介紹

• 中文名：生地蓮藕湯
• 主要食材：排骨，藕
• 分類：湯
• 輔料：黃酒1大勺，鹽適量

原料：

藕1節，排骨4塊，生地5克，紅棗6顆。

輔料：

黃酒1大勺，鹽適量。

做法：

1． 藕洗淨，切厚片；排骨洗淨，斬成小塊，用開水氽燙後洗去浮沫；生地與紅棗分別洗淨。

2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火煮10分鐘。

3． 將藕片、生地、紅棗放入鍋中，加黃酒後繼續用小火煮約1小時，加鹽調味即可。

Tips：

生蓮藕性質寒涼，有清熱涼血、散淤止痛的作用，煮熟的蓮藕則性質變溫和，有養血、健脾開胃的作用；紅棗含有蛋白質、脂肪與多種維生素，素有“天然維生素丸”的美譽，其中以維生素C的含量最高，能中斷黑色素形成，幾種食材同食，潤膚美白的同時還有清火。