生地燉母雞是一道美食,主要原料是生地、母雞。 基本介紹 中文名:生地燉母雞主要食材:生地黃30克,母雞1隻調料:飴糖、姜、食鹽、蔥主要工藝:燉 【製作】將母雞宰殺,去毛除內臟,洗淨,把生地黃、蔥、姜、食鹽放人雞腹內,再灌入飴糖縫合切口,雞脯向上放人鍋內,加水適量。將鍋置武火煮沸,用文火燉煮至雞肉爛熟。【用法】分頓,佐餐食用。【功效】補中氣,益氣血,生陰液。適用於胃、十二指腸潰瘍。