《生化工藝學實驗教程》是2007年7月1日科學出版社有限責任公司出版的圖書，作者是陳來同。
基本介紹
- 書名：生化工藝學實驗教程
- 作者：陳來同
- ISBN：9787030190369, 703019036X
- 頁數：292頁
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2007年
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
《生化工藝學實驗教程》編著的目的是力求全面培養學生，使其能正確地理解實驗技術原理和較好的掌握淚市懂生化工藝學技術和方法。《生化工藝學實驗教程》在實驗內容方面安排有胺基酸、蛋白質、核酸、酶、多糖、脂肪、色素等生化產品的分離采檔純化、分析檢測的先進技術與方法。《生化工藝學實驗教程》力求融最新生化工藝理論與實用技術於一體,以理論與實際相結合為出發點,在每一實驗中都對有關理論作了較詳細的闡述,並介紹了相關生化宙趨殼項產品的化學結構和性質、採用的原料、製備工藝、技術路線及備註等。還編入了一些生化產品的測定方法。在具體實驗技術操作過程中,採用較實用的方法和簡明的工藝流程,力求全面培養學生,使其能正確理解生化工藝學原理和較好地掌握生化工藝學技術及方法,以此體會生化工藝學技術的理論意義及套用範圍。
目錄
前言
第一部分 生化工藝學實驗基本技術
第一章 生物物質的分離純化
第一節 概述
第二節 生物原料選擇和預處理
第三節 生物組織與細胞的破碎
第四節辨道龍 生化大分子的提取
第五節 生化大分子的分離純化
第六節 生化活性物質的濃縮
第七節 生化物質的結晶
第八節 生化物質活性物質的乾燥
第二章 分光光度分析方法
第一節 紫外及可見分光光度分析方法
第二節 螢光光譜分析方法
第三章 生化活性物質含量和純度的分析方法
第一節 蛋白質的含量測定
第二節 黏多糖的含量測定
第三節 核酸的含量測定
第四節 生化大分子產品純度的鑑定
第二部分 生化工藝學實驗技術
第四章 胺基酸的提取分離技術
實驗一 胱氨酸的提取及含量測定
實驗二 精氨酸、賴氨酸和組氨酸的製備及檢測
第五章 蛋白質的提取分離技術
實驗三 蛋白質濃度測定——BCA法
實驗四 微量雙縮脲法測定蛋白頁刪愉質含量
實驗五 酪蛋白的製備及含量測定
實驗六 免疫球蛋白的製備及含量測定
實驗七 苦瓜胰島素的提取
第六章 核酸的提取分離技術
實驗八 釀酒酵母提取RNA（新氨法工藝）及含量測定
實驗九 複合輔酶的提取及檢測
實驗十 動物臟器DNA的提取及含量測定
實驗十一 植物總DNA和核DNA的提取及測定
第七章 酶的提取分離技術
實驗十二 超氧化物歧化酶的製備及活性測定
實驗十三 溶菌酶的製備及活性測定
實驗十四 尿激酶的提取及活性測定
實驗十五 糜蛋白酶的提取及活性測定
實驗十六 激肽釋放酶的提取及活性測定
實驗十七 木瓜蛋白酶的提取及活性測定
實驗十八 細胞色素c的製備及測定
第八章 糖的提取分離技術
實驗十九 肝素鈉的提取及活性測定
實驗二十 低分子肝素的製備及測定
實驗二十一 香菇多糖的提取及含量測定
實驗二十二 甲殼素和殼聚糖的製備及測定
第九章 脂的提取分離技術
實驗二十三 膽紅素的提取及含量測定
實驗二十四 血紅素的製備及含量測定
實驗二十五 蛋黃卵磷脂的提取及含量測定
實驗二十六 豆磷脂的製備及鑑定
第十章 色素的提取分離技術
實驗二十七 胡蘿蔔素的提取及含量測定
實驗二十八 葡萄色素的提取府櫻敬及含量測定組拳背兆
實驗二十九 薑黃色素的提取及含量測定
實驗三十 辣椒紅色素的提取及含量測定
實驗三十一 果蔬原汁製備及含量測定
第三部分 附錄
附錄
一、實驗室安全及防護
二、常用數據表
三、常用緩衝溶液的配製方法
四、常用酸鹼指示劑
五、層析法常用數據表
六、各類化合物的色譜熔劑系統
七、各種離子交換劑的特性表
八、單位與濃度的表示及溶液濃度的調整
九、實驗誤差與提高實驗準確度的方法
實驗二十四 血紅素的製備及含量測定
實驗二十五 蛋黃卵磷脂的提取及含量測定
實驗二十六 豆磷脂的製備及鑑定
第十章 色素的提取分離技術
實驗二十七 胡蘿蔔素的提取及含量測定
實驗二十八 葡萄色素的提取及含量測定
實驗二十九 薑黃色素的提取及含量測定
實驗三十 辣椒紅色素的提取及含量測定
實驗三十一 果蔬原汁製備及含量測定
第三部分 附錄
附錄
一、實驗室安全及防護
二、常用數據表
三、常用緩衝溶液的配製方法
四、常用酸鹼指示劑
五、層析法常用數據表
六、各類化合物的色譜熔劑系統
七、各種離子交換劑的特性表
八、單位與濃度的表示及溶液濃度的調整
九、實驗誤差與提高實驗準確度的方法
