甜麵醬炒羊肉是一道非常值得推薦的健康菜餚，具有味道鮮香、口感柔嫩、色澤紅潤、下酒下飯的特點。
做法很簡單，但是要注意使用新鮮的食材。
基本介紹
- 中文名：甜麵醬炒羊肉
- 主要原料：羊肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 輔料：紅椒、香菜、姜。
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食材
主料
甜麵醬炒羊肉羊肉
輔料
紅椒、香菜、姜。
調料
甜麵醬、糖、料酒、水澱粉、食用油。
製作步驟
1、羊肉洗淨後切片。
2、羊肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。
3、甜麵醬用少許糖拌勻後上鍋蒸至沒有生醬味後備用。
4、紅椒切軲轆、香菜切段、生薑切絲備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入薑絲炒香。
6、下入羊肉片大火煸炒至斷生後入甜麵醬炒勻。
7、下入紅椒、香菜炒勻後出鍋即成。
貼士
1、甜麵醬要蒸透，才能有香濃的味道。
2、注意甜麵醬要少放，過多反而影響成品的“賣
