甜辣魚排是以魚排為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：甜辣魚排
- 分類：辣
- 主要食材：鯰魚魚排（Pangasius），雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鯰魚魚危蒸只排（Pangasius） | 2塊 |
雞蛋 | 1個 |
麵粉30 | g |
澱粉30 | g |
麵包屑 | 20 g |
橙汁 | 少量 |
糖 | |
鹽 | |
白鬍椒 | |
甜辣醬 | 少量 |
Sake | 少量 |
丁香 | 1茶勺 |
做法
1. 將魚排切塊，用鹽您姜阿、白鬍椒、Sake和雞蛋液攪旋腳駝拌均勻後協櫻兵，醃製一會 |
2. 麵粉、澱粉和麵包屑混合均勻 |
3. 鍋燒熱，下油。魚塊兩面沾察灑鴉想上混合好的粉甩洪雄道，小火煎至兩面金黃，裝盤 |
4. 取乾淨小鍋，將澄愉滲汁、糖、甜辣醬、丁香煮到濃稠，澆在魚塊上，即可 |
