甜辣五絲豆皮卷

甜辣五絲豆皮卷是由豆皮、雞蛋、木耳、生菜、胡蘿蔔、黃瓜、豆芽、小蔥、甜辣醬、鹽、糖、生抽、香油等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：甜辣五絲豆皮卷
• 難度：普通
• 主料：豆皮、雞蛋、木耳、生菜、胡蘿蔔
• 輔料：小蔥、甜辣醬、鹽、糖、生抽

做法

1.把黃瓜 胡蘿蔔 木耳 生菜等食材都切成絲，木耳和豆芽焯水。
2.雞蛋打散，鍋里放油攤成蛋餅。涼後切成絲。
3.胡蘿蔔絲過一下油，煸熟即可。
4.把各種絲都放到容器里，放入鹽，白糖和生抽，一點香油拌勻。
5.放入兩勺甜辣醬，拌勻。
6.用方形的豆皮一邊放上拌好的五絲，注意別要湯。
7.卷好的豆皮卷切成小段。生菜鋪在底下，把豆皮蔬菜卷擺好即可。