基本介紹
- 中文名：甜菜紅絲絨紙杯蛋糕
- 主要食材：低粉，甜菜根泥
- 分類：蛋糕，下午茶，糕點，紙杯蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 150克 |
甜菜根泥 | 180克 |
植物油 | 60克 |
檸檬汁 | 4大勺，60克 |
香草香精 | 1.5小勺 |
糖 | 200克 |
可可粉 | 1.5大勺 |
泡打粉 | 1.5小勺 |
鹽 | 1/4小勺 |
鮮奶油 | 100克 |
奶油乳酪 | 113克 |
糖粉 | 30克 |
香草精 | 1/2小勺 |
做法
1. 混合低粉，糖，可可粉，泡打粉，和鹽 |
2. 混合甜菜根泥，植物油，檸檬汁，和香草香精 |
3. 把1切拌入2，不要攪拌過度，以免起筋 |
4. 倒入紙杯， 放入預熱到180C的烤箱內烤25分鐘左右至牙籤插入無麵糊帶出 |
5. 鮮奶油打發，加入糖粉和香草香精，打發至幾乎乾性 |
6. 奶油乳酪打至順滑 |
7. 把2攪拌入1 |
8. 蛋糕放涼後，用糖霜裝飾 |
