甜菜粥

甜菜粥是以甜菜為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：甜菜粥
• 主要食材：甜菜
• 調料：味素、食鹽、香油、蔥、薑末
• 配料：粳米

組成

甜菜100克，粳米50克，味素、食鹽、香油、蔥、薑末各適量。

製作

將甜菜切碎或絞取汁，粳米淘洗乾淨，加水適量，先武火煮沸後，改文火慢熬至粥稠時，加入甜菜或甜菜汁煮沸片刻，再調入味素、食鹽、香油、蔥、薑末等調味即可。

用法

每次1碗，早晚餐分食。

功效

清熱，解毒，止痢。適用於潰瘍性結腸炎濕熱者。