基本介紹 中文名：甜菜粥主要食材：甜菜調料：味素、食鹽、香油、蔥、薑末配料：粳米 【組成】甜菜100克，粳米50克，味素、食鹽、香油、蔥、薑末各適量。【製作】將甜菜切碎或絞取汁，粳米淘洗乾淨，加水適量，先武火煮沸後，改文火慢熬至粥稠時，加入甜菜或甜菜汁煮沸片刻，再調入味素、食鹽、香油、蔥、薑末等調味即可。【用法】每次1碗，早晚餐分食。【功 效】清熱，解毒，止痢。適用於潰瘍性結腸炎濕熱者。
