甜菊銀耳蓮子羹是以銀耳、紅棗為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：甜菊銀耳蓮子羹
- 分類：湯羹
- 主要食材：銀耳，紅棗
用料,做法,
用料
材料 |
銀耳 |
紅棗 |
枸杞 |
蓮子 |
冰糖或是甜菊 |
做法
1. 先將銀耳浸泡一夜 燜一碗甜菊茶 入冰櫃冷藏 次日取出銀耳洗淨下鍋（此時可以將紅棗 枸杞入冷水浸泡） 冷水大火開煮，水開後調至小火慢慢煮 | |
2. 煮至50分鐘左右（期間要時刻注意翻動鍋中的銀耳 粘鍋糊了對顏色 味道 都會有影響）可以放入蓮子 枸杞 紅棗 在煮半個小時左右 蓮子煮開了就可以起鍋 涼涼後取出甜菊茶加入 要是想要加入冰糖可以加入冰糖後在煮幾分鐘 | |
3. 這是加了冰糖和甜菊的 冰糖甜菊混合的味道很濃郁 顏色也很好看 |  |
