甜而不膩的酥心湯圓

甜而不膩的酥心湯圓的原料為300g糯米粉 、4枚酥心糖、適量熟豬油、適量熟白芝麻

基本介紹

• 中文名：甜而不膩的酥心湯圓
• 主要食材：糯米粉，酥心糖
• 口味：甜味
• 小貼士：酥心糖搗碎再包比較好

簡介

每年的年三十，是婆家相聚團圓在我家吃團年飯的日子。

為了這一天，我和老公早早的就開始採買、置辦年貨。家人相聚，糖果、零食是少不了的。有孩子們喜歡的開心果、德芙朱古力、開心果、松子，特別是徐福記糖果，必不可少。

今年的糖果買的太多了，以前有兒子一起幫著消化掉，今年，小子上班了，一個人怎么也吃不完。記得我不止一次用酥心糖做點心了，包湯圓做餡料還是頭一次，不過，還挺好吃的，香香滴，還不膩人呢

製作步驟

1．準備好糯米粉。

2．用冷水和好，成光滑粉團。

3．準備好徐福記酥心糖數枚。

4．用小擀麵杖將酥心糖搗碎。

5．加入熟豬油。

6．加入熟白芝麻，拌勻成湯圓餡料。

7．糯米粉團分成若干份，捏成窩狀。

8．放入餡料。

9．包好，滾圓。

10．鍋中水開，下入湯圓；開鍋後，分三次點入冷水；煮至湯圓浮起即可。

小貼士

1、酥心糖搗碎再包比較好。

2、加入熟油調製餡料，口感更潤滑。

3、加入了熟芝麻嚼起來更香。