甜玉米茸

基本介紹

• 中文名：甜玉米茸
• 主要食材：甜玉米棒
• 分類：中餐
• 口味：香甜

用料

甜玉米棒 2根

蛋黃沙拉醬 2湯匙（30g）

做法

將整隻玉米棒在沸水中煮10分鐘至熟，充分晾涼。

用鋒利的刀削下玉米棒上的玉米粒，在案板上剁得更細碎（或用攪拌器略打碎），成茸狀。

將甜玉米茸與蛋黃沙拉醬拌勻，需要立即食用。

小貼士

用濃優酪乳、冰淇淋等替代蛋黃沙拉醬，各具風味。

可以用罐裝甜玉米粒瀝乾水分直接製作成玉米茸。

因為剛打出的玉米茸口味與營養最佳，放時間久會出水，所以應該隨吃隨做。