用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
自發粉 | 1cup |
新鮮甜玉米粒 | 大約1又1/2cups（甜玉米/sweet corn較適合，糯玉米不太適合） |
火腿 | 大約80g，熟 |
雞蛋 | 3顆 |
牛奶 | 1/2cup |
黃油 | 20g，融化 |
蔥 | 1顆 |
植物油 | 適量 |
切片熟火腿 | |
優酪乳油（或者甜辣醬） | |
西紅柿（或者蔬菜沙拉） |
做法
1. 用刀把玉米粒從玉米棒上切下來 |  |
2. 火腿切成跟玉米粒差不多大小的粒，蔥切蔥花 |  |
3. 雞蛋稍微打散，與牛奶混合均勻，然後倒入融化的黃油，一邊倒一邊攪拌防止黃油遇到冷藏過的牛奶凝固在表面 |  |
4. 混合均勻之後加入麵粉，再次混合均勻 |  |
5. 在麵糊里加入玉米粒，火腿粒，蔥花，混合均勻 |  |
6. 鍋里放少許油，油熱後，舀適量麵糊，煎至兩面金黃（每面大約2～3分鐘，每個餅我用的1/4 cup的量杯來舀），火不要太大，中火的樣子就行了，不然表面容易太焦，顏色也不好看 |  |
7. 煎好之後的餅放在廚房紙巾上吸吸油；煎下一批的時候如果鍋里沒油了就再加一點兒，依次煎完所有麵糊（大約12個） |  |
8. 擺盤，我搭配了番茄，一點點優酪乳油和切片的熟火腿，再倒了一杯果汁，就醬 |  |
