基本介紹
- 中文名：甜泡糖蒜
- 主要原料：鮮蒜3000克，白糖1200克
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：養生
- 適宜人群：老少鹹宜
- 副作用：無
原料：,做法：,
原料：
鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克。
做法：
1、將蒜去老皮，碼入乾淨的小缸內，碼時一層蒜撒一層鹽，3000克撒（50克）鹽，最後在上面澆上（100克）清水，醃泡12個水裡後，往蒜缸里浸清水，淹沒蒜面。要隕3天換一次水連續天，以除蒜辣味；
2、將蒜撈出放入乾淨盆內，撒入白糖，用手將糖均勻地搓在蒜上，然後把蒜裝入壇中，每隔一屋蒜撒一層白糖將糖撒完；
3、用清水（300克），鹽上火熬開晾涼徐徐倒入壇中，然後用兩層紗布封住壇口，用細繩所緊，放置陽涼處約50天即可。
