甜杏吐司

基本介紹

• 中文名：甜杏吐司
• 主要食材：高粉，杏子
• 分類：自製吐司，吐司

用料

材料	用量
高粉	250克
杏子	兩個(50克)
糖	30克
鹽	2.5克
全蛋	25克
乾酵母	4克
牛奶	110克
黃油	15克

做法

1. 杏子去核,打成醬,麵包機揉面,做法同以前麵包,只是加入了杏醬

2. 發酵好的麵團分割成三份,滾圓鬆弛15分鐘

3. 麵團第一次擀長,翻面後捲起,鬆弛15分鐘

4. 捲起的麵團第二次擀長,翻面後再捲起,放入吐司模中,入烤箱進行發酵

5. 麵團發至9分滿時，表面刷蛋液，粘上幾片杏仁

6. 入預熱180度的烤箱，下層，上下火，30分鐘,最後五分鐘加蓋