甜心包

甜心包是一道美食，主料為地瓜1000克，麵粉1000克，老肥30克，紅糖100克，鹼適量，桂皮少許(五分硬幣大)。

基本介紹

• 中文名：甜心包
• 原料1：地瓜1000克，麵粉1000克
• 原料2：老肥30克，紅糖100克
• 原料3：鹼適量，桂皮少許

食譜原料

地瓜1000克，麵粉1000克，老肥30克，紅糖100克，鹼適量，桂皮少許(五分硬幣大)。

製作方法

1.麵粉加老肥，用溫水500克和成發酵麵團;待酵面發起，加入鹼液，揉勻，稍餳。

2.地瓜蒸熟去皮，搗成泥做餡，加入紅糖100克和桂皮末，攪拌均勻，待用。

3.將麵團搓成約3.3厘米粗細的長條，按每50克一個揪成面劑，將劑子按扁，揉成中間稍厚、邊緣稍薄的鍋底狀圓皮，包人地瓜餡。

4.把生坯擺入屜內，水開後上鍋蒸15分鐘即熟。

適用人群

孕前媽媽 孕婦

健康提示

1.紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。

2.紅薯里含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。

3.紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。