甘辛燒海苔卷豆腐

基本介紹

• 中文名：甘辛燒海苔卷豆腐
• 主要食材：豆腐，海苔
• 分類：快手菜，豆腐，海苔，日式，下酒菜

用料

材料	用量
豆腐	300g
海苔	適量
玉米澱粉	適量
醬油	1大匙
蚝油	2大匙
味淋	1大匙
糖	1/2大匙
水	5大匙
生薑	適量
大蒜	適量
玉米油	適量
熟白芝麻	適量

做法

1. 豆腐切適口大小，每塊豆腐都包上海苔後裹玉米澱粉備用。

2. 將醬油、蚝油、味淋、糖和水混合，加入切小粒的生薑和大蒜，拌勻後備用。

3. 平底鍋倒油，油熱後放入裹好澱粉的海苔豆腐，煎至兩面微黃後倒入混合好的調料，不停晃動平底鍋讓每塊豆腐都能吸收調料，以保證更好的入味和上色。

4. 待調料變稠後關火，盛出裝盤撒適量白芝麻即可。