甘薯蘿蔔湯

這是一道含有豐富β胡蘿蔔素的湯，特別適合在冬天喝。巴馬人做的時候不加豆蔻和孜然，但是我們認為可以加一些，因為這樣嘗起來更有味道，而且也更有營養。你也可以用南瓜做湯。

基本介紹

• 中文名：甘薯蘿蔔湯
• 主料：甘薯
• 配料：橄欖油
• 調料：孜然粉

材料

2或3個甘薯

· 4或5個大蘿蔔

· 2湯匙橄欖油

· 1湯匙孜然粉

· 一小撮碾碎的豆蔻種子

· 850毫升雞湯或者蔬菜湯

做法

· 甘薯和蘿蔔削皮，切好；

· 在鍋里加熱橄欖油，加入甘薯和蘿蔔；

· 加入一勺孜然粉和一小撮碾碎的豆蔻種子，攪拌，慢慢加熱幾分鐘；

· 加入足夠的湯水，把菜全部淹過，慢煮，直到原料變軟；

· 倒入攪拌器攪拌--如果湯太稠，可以再加一些水；

· 倒回鍋中，為的是把湯再熱一下，就可以享用啦。