甘肅隴西硫磺熏藥材事件

2011年4月3日晚，中央電視台《經濟半小時》播出《變性的草藥》，曝光甘肅省隴西縣用硫磺熏制黃芪、黨參、當歸等藥材的事件，引起社會廣泛關注。

基本介紹

• 中文名：甘肅隴西硫磺熏藥材事件
• 概述 ：2011年4月3日晚，中央電
• 詳細事件：前一段時間，央視的《經濟半
• 方法：在一個封閉的地方，用架子把

詳細事件

前一段時間，央視的《經濟半小時》記者暗訪了黃芪、黨參、當歸等藥材的的主產地——甘肅省的隴西縣。定西市下屬的隴西縣、渭源縣、岷縣等幾個縣都是盛產藥材的地方，隴西縣也是全國有名的黃芪和白條黨參的產地，而首陽鎮就是隴西縣內最大的藥材生產基地。走在首陽鎮的街上，隨處可見加工黃芪和黨參的人們。那些人都是附近的藥農，他們被收藥的販子雇過來，將收購來的藥材沖洗、整理，再用機器將整理好的藥材切片。塵土飛揚的空氣中，不僅瀰漫著中藥味，更夾雜著一股酸味，甚至蓋過了藥材的味道。

記者採訪

藥材販子告訴記者，藥材被硫磺熏過之後會產生二氧化硫，對人體有害，但是由於保存困難，所以藥農們一般還是會用硫磺熏一下。在這裡，現在基本上沒有不熏的藥材了，不熏放不住。這是藥材販子的經濟賬：硫磺很好買，價格也很便宜，在一些鎮上的店鋪里都可以買到，花一百多元就能買到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一噸的藥材。但是如果不熏硫磺，藥材生了蟲，發了霉，損失就會非常地大。

藥材熏制方法

在一個封閉的地方，用架子把中藥材和硫磺隔開，將硫磺點燃之後，放在架子上的中藥材需要密封處理，這樣熏制一晚中藥材既可以防蟲又可以美白。

熏製藥材的危害

硫磺熏蒸作為一種流傳上千年的中藥傳統加工方法，由於可能產生二氧化硫殘留，對人體產生危害，已經被國家藥監局明令禁止使用。但是，記者了解到，硫磺熏蒸在中藥加工業內已經是一個“潛規則”，大部分中藥材在種植戶進行粗加工的時候就已經使用，而一些藥商在後期的存儲過程中還要採取硫磺熏蒸的方法，這樣就造成了中藥材二氧化硫含量過高。

雖然硫磺熏蒸的方法一直在使用，但是以前對於硫磺熏蒸的使用範圍和硫磺使用數量上都有規定。近年來，有些不良商販一味追求藥材的賣相及延長存儲時間，使用大量硫磺來熏制中藥材。用硫磺過度熏制過的藥材，色澤鮮艷好看，由於熏制中需要用到水，還能使藥材增重。比如，用硫磺打濕熏蒸黨參後，可以讓藥材中的含水量可高達20%～30%而不發霉。當歸打濕後熏，最高時能使水分增加近70%，大大增加了藥材的重量。這種過度使用的做法不僅違背原來的熏制理念，甚至給人體造成潛在的危害。

據悉，硫磺在熏蒸過程中會與氧結合，產生二氧化硫，醫學研究已經證實，二氧化硫是對人體有損的物質，長期接觸輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、噁心、乏力等症狀，嚴重的可能會出現反射性聲門痙攣，說話能力下降、吞咽困難、憋氣等症狀，對人體的呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接的影響。如空氣濕度較大，二氧化硫與空氣中的水和氧氣反應，會產生亞硫酸使藥材變色、變酸，飲片變色、變味。

有專家曾經做過實驗，微量熏蒸的當歸亞硫酸含量一般為20個ppm（百萬分比濃度），對人體影響不大，但此前，檢測過量熏蒸的藥材時，甚至測出了3000～4000ppm的含量，令人震驚。

在隴西縣當地的路邊兩旁藥農院子中，幾根竹竿、一片塑膠薄膜搭起的熏硫棚隨處可見。上百斤的當歸紮成幾捆直接擱在棚子裡，經過高溫蒸發的硫磺，混合著水蒸氣，氤氳四溢，吞噬著帳篷的每一個角落。這種名為“熏硫”的加工工藝在當地非常流行。在當歸出售之前，每過幾天就要熏上一遍。

每年10月，當歸收穫後，當地農民就會將中草藥清理晾乾，再經過初步熏硫、軋扁、切片後，被運往安徽亳州等地的藥材市場散至各地，最終流入各地的藥店和醫院的中藥房。