甘油葡萄糖苷是由一分子甘油及一分子葡萄糖通過糖苷鍵連線而形成的糖苷類化合物。
基本介紹
- 中文名：甘油葡萄糖苷
- 外文名：Glucosylglycerol
- 適用領域：化妝品行業
- 中文別名：甘油葡糖苷
- 別名：Glycerylglucoside
- CAS號：22160-26-5
- 分子式：C9H18O8
- 分子量：254.2
物質介紹,套用,主要來源,功效,
物質介紹
根據立體構型（α和β）及糖苷鍵連線位置不同，甘油葡萄糖苷有6種立體結構，包括2-αGG，2S-1-αGG，2R-1-αGG，2-βGG，2S-1-βGG和2R-1-βGG，其中僅有2-αGG及2-βGG為天然構型。
甘油葡萄糖苷不同分子構型
套用
研究發現，甘油葡萄糖苷擁有優異的保濕能力，有文獻證明2-α構型的甘油葡萄糖苷可顯著提高水通道蛋白AQP3的表達，而AQP3蛋白在皮膚上皮細胞的保水功能中發揮重要作用。同時有研究證明甘油葡萄糖苷擁有良好的皮膚滲透性，能有效減少水分流失。另外，2-αGG具有多種生理活性，如激活並促進細胞再生；增強細胞活力，加快細胞代謝；增強細胞抗氧化能力；促進膠原蛋白合成等，以上特性使得該物質可用作化妝品原料。此外，2-αGG還具有非致齲性、治療糖尿病，促進益生菌生長等功效，因此將來還有可能作為保健食品添加劑使用。
甘油葡萄糖苷已收錄至2015版《已使用化妝品原料名稱目錄》，收錄名稱為“甘油葡糖苷（Glycerylglucoside）”，序號02461。該目錄由國家食品藥品監督管理總局發布。
主要來源
甘油葡萄糖苷主要來源有生物合成法（包括微生物及高等植物）、化學合成法、酶催化合成法。
1、化學合成法：根據文獻報導，高碘酸鈉（NaIO4）和硼氫化鈉（NaBH）催化麥芽糖醇 （maltitol）可以合成2-αGG；乙酸（acetic acid）、四乙酸鉛（lead tetraacetate）和硼氫化鈉催化異麥芽糖（isomaltose）可以合成2S-1-αGG，；四乙酸鉛可以催化乙二醇（glycol）和海藻糖（trehalose）生成2S-1-αGG 和2R-1-αGG。
2、酶催化法：有文獻報導，α-葡萄糖苷酶催化麥芽糖和甘油可生成甘油葡萄糖苷，但產物為多種構型混合物，分離純化困難；使用來源於明串珠菌屬的蔗糖磷酸化酶可以催化蔗糖和甘油合成2-αGG，但是這種酶活性較低，因此限制了該方法的使用；還有研究發現，一種來源於芽孢桿菌的甘油葡萄糖苷磷酸化酶可以催化β-D-葡萄糖1-磷酸和甘油生成2-αGG，但這兩種方式產率較低。
3、生物合成法：一些種類的異養型假單胞菌及藍藻在特定條件下會合成2-αGG；一些高等植物如南非重生草（Myrothamnus flabellifolia）可在體內合成2-βGG 。但是生物合成法因為生產成本較高、產品產率低等原因，多處於起步階段。
功效
藍藻合成2-αGG
中國科學院青島生物能源與過程研究所科研團隊（產業化公司：青島中科藍智生物科技發展有限公司）開發了藍藻製備甘油葡萄糖苷技術，並在國際上率先實現藍藻合成2-αGG批量生產。由於該技術在細胞培養、無損傷提取等獨特的專利技術優勢，通過該技術生產的甘油葡萄糖苷產品，具有純天然、單一2-α構型及純度高等優異特性，被證明有以下功效：
1、優異透皮性：分子量小，可高效滲透至真皮層，實現各種細胞生理功效。
2、獨特保濕：既可因多羥基結構為細胞鎖水，又可提高水通道蛋白AQP3的表達為細胞深層補水；還可滲透至真皮層，實現長效保濕。
3、緊緻抗皺、延緩衰老：可顯著促進Ⅰ型膠原蛋白合成。
4、抗炎舒敏：有效降低炎症細胞因子的釋放量，具有改善皮膚炎症、祛痘、緩解皮膚發紅及過敏等效果。
