瓦罐驢肉湯是一道菜品，主料是驢肉。 基本介紹 中文名：瓦罐驢肉湯主要食材：驢肉分類：菜品口味：香 材料主料：驢肉500克,花菇1000克。調料：滷水,高湯,鹽,味素,雞精,胡椒粉各適量。製作1.淨驢肉斬塊，焯去血水。2.花菇泡發後，用滷水滷製。3.原料放入瓦罐，上爐加高湯燉約2.5小時，調味即可。
