瓜絲包子

基本介紹

• 中文名：瓜絲包子
• 主要食材：豬肉餡，白瓜
• 分類：包子

用料

材料	用量
豬肉餡	花生油
白瓜	豆瓣醬
鹽	蔥
姜	醬油
香油	十三香
麵粉	酵母粉

做法

1. 白瓜擦成絲，撒些鹽揉搓一會，用紗布將瓜絲中的水擠掉。
2. 炒鍋放入花生油，四成熱加入豆瓣醬略炒，放涼。餡中放入十三香，醬油，鹽，炒好豆瓣醬拌勻。
3. 加入瓜絲，香油拌勻
4. 麵粉中加入用溫水調好的酵母粉，揉勻，面發好後，撖皮包餡，放入蒸鍋，25分鐘即可。