瓜丁黑豆

瓜丁黑豆是一道美食。製作材料主要有黑豆、黃瓜等。

基本介紹

• 中文名：瓜丁黑豆
• 主要原料：黑豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

做法一

材料：

黑豆、黃瓜。

調料：

陳醋、鹽、香油、雞精、白糖、辣椒油。

做法：

1、煮豆（提前浸泡一晚，煮時水裡加些鹽，讓黑豆入味）；

2、切黃瓜；

3、調汁；

4、拌勻。

瓜丁黑豆

做法二

食材明細：

黑豆 500g（拌菜用去很少）

黃瓜 1根

蔥 1根

姜 1大塊

生抽

醋

熟芝麻

鹽

熟花生油

做法:

1、黑豆浸泡8小時以上。

2、泡好的黑豆放入鍋內，加足量水，沒過黑豆即可，放蔥，姜，大茴，香葉，鹽上火煮。喜歡吃辣，可以放乾辣椒。

3、煮半熟時加生抽。

4、完全熟時，倒入熟花生油。炸東西剩的油。一般炸一次，剩下的油調菜還是可以的。黑豆放涼後，非那根冰櫃冷藏一部分。

5、黃瓜去皮切丁。

6、瓜丁放碗內加鹽醃一下。

7、瓜丁黑豆拌好。

8、撒熟芝麻，淋點醋。

小貼士：

煮熟的黑豆就是醬黑豆，直接吃也不錯。