基本介紹
- 中文名:瑪芬棒棒糖蛋糕
- 主要食材:低筋麵粉,黃油
- 分類:馬芬,蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 100g |
黃油 | 60g |
細砂糖 | 60g |
牛奶 | 40ml |
泡打粉 | 1/2茶勺 |
雞蛋 | 1個 |
做法
1. 準備好工具和材料 | |
2. 低筋麵粉和泡打粉一起提前過篩 | |
3. 軟化後的黃油稍微打發 | |
4. 一次加入全部細砂糖 | |
5. 直到打到顏色發白,體積稍膨大 | |
6. 打散的雞蛋液分三次加入攪勻,每一次都要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次 | |
7. 加完雞蛋液以後的黃油體積會更加膨大,呈蓬鬆狀 | |
8. 直接倒入牛奶就可以了 | |
9. 加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉 | |
10. 用刮刀切拌和翻拌手法攪拌均勻,注意不要畫圈 | |
11. 把麵糊倒入裱花袋 | |
12. 模具不能有水,烤箱170度,上下火,預熱 | |
13. 麵糊擠進去模具,麵糊要高出模具半圓一點點(如果不高出半圓,烤出來蛋糕會是半圓的) | |
14. 麵糊剛好擠滿模具 | |
15. 蓋上蓋子 | |
16. 放入進烤箱170度,烤大概15-20分鐘,根據自己烤箱情況作調 | |
17. 出爐後要馬上把蓋子掀開,否則模具產生水汽,蛋糕會粘著模具 | |
18. 棒棒粘一點點朱古力 | |
19. 在蛋糕上面插進去,要等它凝固 | |
20. 慢慢的轉動棒棒,在朱古力里轉一圈 | |
21. 慢慢的轉動棒棒,在朱古力里轉一圈 | |
22. 提起來,然後慢慢再轉一圈去多餘的朱古力 | |
23. 多出來的朱古力就裝進裱花袋 | |
24. 當朱古力筆用 | |
25. 棒棒糖蛋糕 |