瑪德蓮貝殼小蛋糕

瑪德蓮貝殼小蛋糕是一款糕點，製作原料主要有雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油、牛奶等。

基本介紹

• 中文名：瑪德蓮貝殼小蛋糕
• 主要食材：雞蛋，牛奶，砂糖，低筋麵粉，奶油
• 難度：普通

原料

主料

雞蛋、砂糖、低筋麵粉、奶油、牛奶

輔料

檸檬皮屑、香草砂糖

做法

1.奶油隔熱水融化，盆內放雞蛋，加砂糖攪拌，靜置一會兒，等砂糖完全融化。
2.低筋粉和泡打粉過篩後倒入蛋液，攪拌均勻。放入檸檬屑，融化好的奶油液，牛奶，香草砂糖，充分攪拌。
3.在模具內塗滿薄薄一層奶油，再倒入麵粉，把模具內側都沾滿粉後，倒掉多餘的粉。
4.把麵糊倒入裱花袋中，然後擠入模具中。190度烤十二分鐘左右。

小貼士

1.檸檬用削屑器削成碎屑，半隻檸檬就夠了。香草砂糖是用香草莢和砂糖同比例研磨成的，沒有可以不用。