瑤池凌波仙菇

瑤池凌波仙菇，是一道名小吃，主要原料是荷仙菇、黃花魚。

基本介紹

• 中文名：瑤池凌波仙菇
• 主要食材：荷仙菇，黃花魚
• 時間：30-45分鐘
• 難度：普通

輔料

雞蛋、魚清湯、鹽、胡椒粉、花雕、海味油

做法

1.將荷仙菇撕成大朵備用。
2.黃花魚起肉切片醃味後備用。
3.雞蛋打開加入冷魚湯調味後做成蛋液。
4.將魚片與荷仙菇、蛋液放入蒸箱，小火蒸熟出箱。
5.海味油加熱後淋入菜品即可。