基本介紹
- 中文名:瑤柱黃豆涼瓜豬骨湯
- 主要食材:豬骨,苦瓜
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬骨 | 500g |
苦瓜 | 300g |
黃豆 | 80g |
瑤柱 | 20粒 |
姜 | 5片 |
醋 | 1大勺 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 泡發黃豆和瑤柱 |
2. 豬骨洗淨焯水 |
3. 豬骨、瑤柱、黃豆、姜、醋和水大火煮開轉小火煲100分鐘 |
4. 加入沒有去籽的切段的苦瓜,繼續煲80分鐘。 |
5. 一共煲足了3小時,加鹽,關火。 |
材料 | 用量 |
豬骨 | 500g |
苦瓜 | 300g |
黃豆 | 80g |
瑤柱 | 20粒 |
姜 | 5片 |
醋 | 1大勺 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
1. 泡發黃豆和瑤柱 |
2. 豬骨洗淨焯水 |
3. 豬骨、瑤柱、黃豆、姜、醋和水大火煮開轉小火煲100分鐘 |
4. 加入沒有去籽的切段的苦瓜,繼續煲80分鐘。 |
5. 一共煲足了3小時,加鹽,關火。 |