瑞典烤土豆

基本介紹

• 中文名：瑞典烤土豆
• 主要食材：土豆，黃油
• 分類：烤箱，土豆，烘焙，烤箱菜

用料

材料

土豆

黃油

橄欖油

cheese

蒜頭

鹽

黑胡椒

香草

做法

1. 土豆洗淨，用兩塊相同厚度的薄板（相當於土豆的1/4厚度左右）夾住土豆，然後穩住土豆切成相連的細片。因為有板墊著，所以可以放心切到底，不怕把土豆切斷。儘量切到土豆的3/4深，切薄一點，均勻一點。切好之後可以放在加了檸檬汁的水裡洗一洗，泡一泡，這樣會張得開一點。
2. 小火用橄欖油化開黃油，加蒜蓉出香味以後熄火，加鹽和現磨黑胡椒，加義大利綜合香草。攪拌均勻。
3. 淺烤盤用錫紙墊好，土豆放上去，均勻啲塗上橄欖油香草汁，儘量讓土豆片中間也能沾到汁。
4. 烤箱預熱200度，烤40分鐘，用grater磨cheese末在土豆面上撒一層，再回烤箱烤10分鐘。如果土豆比較小的話，這兩個時間都適當簡短，大的話，第一個時間加長，加cheese後仍然只烤10分鐘。
5. 烤好後拿出來撒上新鮮香草，把錫紙上剩餘的油澆到土豆上。