琺瑯鍋烤松茸

基本介紹

• 中文名：琺瑯鍋烤松茸
• 主要食材：松茸，黃油
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
松茸	7、8顆
黃油	少許
海鹽	少許
琺瑯鍋蓋	1個

做法

1. 松茸沒開傘的比較好，流水下小心沖洗去掉泥土，根部較多的泥沙用指甲輕輕刮掉，洗兩次最好。
2. 琺瑯鍋蓋抹黃油。
3. 松茸橫刀切片，碼上鍋蓋，撒海鹽。
4. 烤箱180度預熱，烤10分鐘。滿屋子奇異香味。
5. 烤完的松茸收斂而服帖柔軟，嚼在口中脆彈嫩滑，像燻肉的味道，又比其他蘑菇濃郁，非常獨特。