本教材2017年東北財經大學出版社出版，作者李紅 韓力軍
基本介紹
- 中文名：現代飯店財務管理（第三版）
- 作者：李紅 韓力軍
- 出版社：東北財經大學出版社
- 出版時間：2017年9月1日
- 頁數：263 頁
- 定價：36 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787565429095
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為適應不斷變化的環境，在本次修訂中，編者根據近幾年來財務管理理論與實踐的發展、教學的實際需要和教學經驗的積累，針對第二版的不足，訂正了一些文字、數字，修改了部分示例，增補了部分內容。本教材還兼顧了“理論”、“實務”、“案例”和“實訓”諸多教學與訓練環節，新增了大量的課後練習。此外，還增列了一些新的參考書目，以供教學中參閱。
圖書目錄
第1 章飯店財務管理概述／1學習目標／1
1.1 飯店財務管理的概念／3
1.2 飯店財務管理的特點和原則／7
1.3 飯店財務管理的環境／12
1.4 飯店財務管理的目標和內容／15
1.5 飯店財務管理的職能／18
1.6 飯店的財務管理體制／21
本章概要／24
基本訓練／25
第2 章財務管理的價值觀念／30
學習目標／30
2.1 貨幣時間價值／31
2.2 風險報酬／39
本章概要／43
基本訓練／43
第3 章飯店籌資管理／48
學習目標／48
3.1 飯店籌資概述／51
3.2 飯店自有資金的籌集和管理／56
3.3 飯店借入資金的籌集和管理／60
3.4 資金成本／65
3.5 籌資風險的控制方法／72
本章概要／79
基本訓練／80
第4 章飯店長期投資管理／84
學習目標／84
4.1 飯店內部長期投資的管理／86
4.2 飯店外部長期投資的管理／90
本章概要／95
2 現代飯店財務管理
基本訓練／96
第5 章飯店營運資金管理／100
學習目標／100
5.1 飯店營運資金概述／105
5.2 飯店的現金管理／106
5.3 飯店的應收賬款管理／111
5.4 飯店的存貨管理／116
本章概要／124
基本訓練／124
第6 章飯店收益及其分配管理／128
學習目標／128
6.1 飯店的營業收入管理／130
6.2 飯店的成本費用管理／132
6.3 飯店的利潤管理／140
本章概要／149
基本訓練／149
第7 章飯店財務預算／152
學習目標／152
7.1 飯店財務預算概述／158
7.2 飯店財務預算的方法／161
7.3 飯店財務預算的編制／163
本章概要／176
基本訓練／178
第8 章飯店財務分析／181
學習目標／181
8.1 飯店財務分析概述／184
8.2 飯店基本的財務比率／196
8.3 飯店財務分析的套用／204
本章概要／213
基本訓練／214
第9 章飯店財務管理專題／217
學習目標／ 217
9.1 飯店的併購與破產／218
9.2 飯店的國際財務管理／229
目 錄 3
9.3 飯店的內部財務審計／240
本章概要／244
基本訓練／245
綜合實訓／248
附錄係數表／251
主要參考書目／263
