現代消費社會水足跡

內容簡介

《現代消費社會水足跡》是“水足跡之父”——阿爾傑恩·胡克斯特拉教授的的一本重要著作。該書從水資源持續利用角度出發，詮釋了流域水足跡限額與水資源利用效率的概念與內涵，提出通過全球有限水資源科學分配、世界貿易合理化、增加產品透明度等手段作為實現水資源持續利用的重要舉措；同時，對實現上述目標所要求的消費者、企業與政府應承擔的責任與義務也進行了有益的探討。

圖書目錄

譯者前言

前言

第一章簡介

1.淡水是一種可再生但有限的資源

2.水資源使用的開放性、競爭性和外部性

3.淡水供需顯著的時空差異

4.淡水資源很有價值，但是水價往往遠遠低於它的價值

5.為何淡水很容易被“過度開採”

6.淡水既是當地資源也是全球資源

7.水資源問題如何與我們的消費相關：水足跡概念

第二章一天“喝掉”十浴缸水

1.可樂案例

2.瓶裝可樂的工廠生產水足跡

3.供應鏈

4.0.5L PET瓶裝可樂的水足跡

5.甜菜、甘蔗或玉米？

6.當地影響

7.可樂的案例給我們什麼啟示

8.日常飲料的水足跡

第三章麵包和麵食生產用水

1.小麥生產水足跡

2.雨養農業與灌溉農業

3.北美大平原

4.恆河和印度河流域

5.與小麥產品貿易有關的國際虛擬水流動

6.從消費角度看小麥水足跡

7.義大利小麥消費水足跡

8.意大利麵食水足跡

9.麵包小麥和硬質小麥

10.對義大利小麥生產用水量的擔憂

11.缺乏恰當的用水政策

12.設定小麥水足跡的基準值

第四章肉食者——大量耗水者

1.供應鏈

2.與飼料的相關性

3.畜產品水足跡與作物產品水足跡

4.肉食者與素食者的水足跡

5.肉類、乳製品與水的國際特徵

6.肉類和奶製品：水管理部門的盲點

第五章棉質衣物與鹹海的消失

1.鹹海的消失

2.中亞地區的農業水足跡

3.棉花的重要性

4.棉花水足跡

5.籽棉水足跡基準值的確定

6.鹹海流域藍水足跡限額的制訂

7.除棉花以外的其他纖維

第六章 “燃燒的水”一生物燃料水足跡

1.生物能源

2.“第一代”生物燃料的水足跡

3.“下一代”生物燃料

4.“與食無爭”之神話

5.由麻風樹提煉的生物柴油

6.基於生物燃料的運輸業水足跡

7.水電能源的水足跡

現代消費社會水足跡

基本介紹

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