《現代派小甜點：名店名點創意及配方》是2020年中國紡織出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：現代派小甜點：名店名點創意及配方
- 作者：[日]柴田書店
- 出版時間：2020年
- 出版社：中國紡織出版社
- ISBN：9787518067695
- 類別：烘焙甜品
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《現代派小甜點》由“名店名廚的代表風格點心”“關注不同年齡的個性創意點心”“華麗的朱古力點心”三章組成。每款點心除標明材料外額外標註配方。各成品製作均用4頁詳細演示，每個成品都從細節展示配方，每一步都附有詳細的製作、組合圖文。為了使商品設計和製作技法更容易被讀者使用，還添加了過程照片。另外，也包含著細節照片、創意源泉、部分結構、製作味道的要點等內容的說明，將各項目的魅力傳達給讀者。
作者簡介
柴田書店是一家專業製作料理、飲食、旅館業務圖書的出版社，除了專業圖書外，一併出版有各種相關雜誌，其中，專業料理書更是以日本首屈一指的種類而自豪。作為國內的以“食”為中心風格的出版社，也積極參與各種各樣的商業活動，曾多次對中國大陸、台灣輸出著作權。
