《現代政要與中華美食》是2004年1月1日湖北人民出版社出版的圖書，作者是張林。
基本介紹
- 中文名：現代政要與中華美食
- 作者：張林
- 出版社：湖北人民出版社
- 出版時間：2004年5月
- 頁數：293 頁
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787216039406
內容簡介,目錄,
內容簡介
中國素以美食聞名天下，各地美食佳肴眾多。但許多人只知道各種菜饌的名稱及口味，卻不知其中很多菜饌還與毛澤東、周恩來、鄧小平、孫中山、蔣介石、陳立夫等現代政要人物有關係。本書就是通過這些菜饌的來源和命名作了簡介，讓人看後回味久長後還附有菜譜，可指導大家在烹飪之中體會到中華美食的獨特魅力。
目錄
政要叔顧“全聚德”
宋哲元作客“便宜坊”
總理保護“譚家菜”
郭沫若贊“鴻賓樓好”
“中正專機”清真菜
總理設宴“砂鍋居”
胡耀邦“兩吃活魚”
陳雲作客“豐澤園”
梁啓超宴請洋學者
張大師家廚技藝精
“譚家菜”拒經汪精衛
陶鑄與名廚黃子云
為總書記設計選單
班禪大師盛讚“全羊席”
班禪與名廚交誼深
難忘歷史“三家村”
總理說他“魚翅做得好”
宋慶齡作客“泰豐樓”
“李鴻章雜碎”傳世
賄選總統鐘情雞丁
馮國璋點菜“登瀛樓”
“什錦海參”孔祥熙
上官雲相“溜蝦球”
毛澤東吃天津“鴨舌”
劉少奇品嘗鍋巴菜
陳叔通題“膾灸人口”
少帥府名菜“醋椒魚”
“口蘑之名滿天下”
名將慶功“南口肉”
劉少奇吃“手扒羊肉”
張宗昌鐘情烤鴨
吳佩孚愛吃魯菜
孫中山品嘗“油爆雙脆”
蔣介石設宴“翠華樓”
孔德懋與“詩禮銀杏”
偽滿政要與“鹿茸羹”
于右任食魚“老半齋”
“七君子”聚義“功德林”
汪道涵題寫“老正興”美食
毛澤東喜食“蜜汁火方”
陳毅誇讚“好廚師”
鄧小平陳雲吃參饌
榮毅仁和“八寶鴨”
“風味獨特的魚味佳肴”
陳毅作客“狀元樓”
中央領導讚美“獅子頭”
章太炎與陽澄湖蟹
䰾鱅湯和于右任
毛澤東誇獎“荷包鯽魚”
李富春訪“揚州飯店”
陳毅歡宴東台父老
于右任題“馬祥興”
……
