本書中的很多作者都是奶業行業中的行家裡手，他們中有的是農業院校或科研院所的專家、教授；有的是動檢、質檢、獸醫站等部門的專家；還有的長期甚至一輩子在奶牛廠或者乳品廠從事生產工作。他們將其一生所收集、積累的資料與經驗，精心撰寫了這本《現代奶牛養殖與疾病監測》。本書主要內容包括：奶牛解剖與生理；奶牛的飼養與繁育；乳及乳品加工；奶牛的疾病防制；奶牛場規範化管理要素；進境牛檢疫程式。 本書內容豐富新穎，詳實全面，理論聯繫實際，對我國的奶業生產與乳品的安全衛生都將具有良好的指導與推動作用，也將會成為廣大讀者的良師益友。
基本介紹
- 書名：現代奶牛養殖與疾病監測
- 作者：顧有方，張敬友
- ISBN：9787811102338
- 頁數：519頁
- 出版社：安徽大學出版社
- 出版時間：2008年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 字數：931000字
- 紙張：膠版紙
目錄
第1篇奶牛解剖與生理
第1章 細胞與基本組織
第1節 細胞
第2節 基本組織
第2章 運動系統
第1節 骨學
第2節 關節學
第3節 肌學
第3章 被皮系統
第1節 皮膚
第2節 乳房
第3節 蹄
第4章 內臟學
第1節 內臟概論
第2節 消化系統
第3節 呼吸系統
第4節 泌尿系統
第5節 生殖系統
第5章 脈管系統
第1節 心血管系統
第2節 淋巴系統
第6章 神經系統、內分泌系統
第1節 神經系統
第2節 內分泌系統
第3節 感覺器官
第2篇 奶牛的飼養與繁育
第7章 奶牛的品種
第1節 我國主要的奶牛品種
第2節 國外引進的主要奶牛品種
第8章 奶牛的育種
第1節 遺傳的基本概念
第2節 奶牛的選種
第3節 奶牛的選配
第4節 奶牛的育種方法
第5節 充分利用良種公牛的凍精配種
第6節 奶牛牛體標記
第7節 奶牛生產性能測定
第8節 荷斯坦奶牛的外貌鑑定技術
第9節 加強奶牛育種和生產記錄工作
第10節 現場實習 鑑定奶牛
第9章 奶牛營養原理與飼料
第1節 飼料的營養成分及其作用
第2節 奶牛的常用飼料
第3節 奶牛的日糧配合
第10章 奶牛飼料作物種植及其利用和加工調製
第11章 奶牛的飼養管理
第12章 奶牛的繁殖
第3篇 乳及乳品加工
第13章 乳與乳品加工
第4篇 奶牛的疾病防制
第14章 奶牛的疾病診斷
第15章 奶牛傳染病
第16章 奶牛寄生蟲病
第17章 奶牛內科病
第18章 奶牛外科病
第19章 奶牛產科病
第5篇 奶牛場規範化管理要素
第20章 奶牛場規範化管理要素
第6篇 進境牛檢疫程式
第21章 進境牛遺傳物質檢疫程式
第22章 進境活牛檢疫程式
主要參考文獻
