珧柱炒桂花，是一道美食，主要製作材料有珧柱、黃豆芽、火腿等。
基本介紹
- 中文名：珧柱炒桂花
- 主料：珧柱、黃豆芽、火腿
- 配料：食鹽、雞精、水澱粉、雞蛋
- 評價：美味
製作步驟,製作材料,
製作步驟
1、珧柱用清水浸泡至軟，撈出瀝水撕成細絲;熟火腿切成小粒。
2、黃豆芽掐去兩端，用清水洗淨，放入沸水鍋內焯燙至透撈出瀝水。
3、雞蛋磕在碗內，加珧柱絲、火腿粒、黃豆芽、食鹽、雞精和水澱粉拌勻成珧柱雞蛋液。
4、鍋置火上，放入植物油燒至六成熱，下入珧柱雞蛋液翻炒至呈桂花狀時，出鍋裝盤即可。
製作材料
珧柱、黃豆芽、火腿、食鹽、雞精、水澱粉、雞蛋
