珧柱叉燒荷葉飯，是一種荷葉飯，味道獨特，營養豐富。 基本介紹 中文名：珧柱叉燒荷葉飯主要食材：珧柱乾分類：中餐口味：鹹鮮 材料珧柱乾30克、叉燒100克、米飯200克、香菇（水發後）50克、荷葉1張、雞蛋2隻，花生油、鹽、米酒各適量。做法1、荷葉用清水浸泡洗淨備用；2、珧柱用溫水浸泡至軟，瀝去水分備用；3、叉燒切成小粒狀備用；4、雞蛋煎成蛋皮切小塊備用；5、香菇洗淨切碎，與叉燒、珧柱炒香備用；6、將米飯和所有食材拌勻調味，加入少許米酒，再用荷葉包好，蒸7分鐘左右便可。
