珍選撈汁肚條

基本介紹

• 中文名：珍選撈汁肚條
• 主要食材：肚條，蒜
• 分類：快收菜，冷盤，撈汁菜

用料

材料

肚條

蒜

蔥

珍選撈汁

做法

1. 將豬肚清洗乾淨，用鹽搓洗兩邊，用醋清洗一遍
2. 鍋中焯水一遍
3. 燉鍋中放入焯水過的豬肚，加入適量清水、蔥姜、料酒
4. 蓋上蓋子，大火燒開轉小火燉1個小時左右；
5. 將豬肚用筷子挑出晾涼
6. 切成條，裝入盤中
7. 倒入珍選撈汁即可