珍珠馬蹄丸子

基本介紹

• 中文名：珍珠馬蹄丸子
• 主要食材：糯米，生抽
• 分類：丸子

用料

材料

糯米

生抽

馬蹄

姜

料酒

胡椒粉

肉泥

白菜

做法

1. 糯米淘淨，加入水、生抽、香油醃製一晚。

2. 肉泥加入生抽、馬蹄碎、薑末、胡椒粉、少許料酒醃製

3. 肉泥拌入雞蛋，攪打起勁。

4. 將餡料握在手中，用虎口擠成丸子，裹上泡好的糯米

5. 電飯煲蒸格上鋪上菜葉，碼上裹好糯米的丸子

6. 有湯的話在丸子上澆上兩勺湯，沒有的話撒少許醬油。然後開始煮飯，飯煮好了丸子也就好了。