珍珠菇燴西葫蘆

基本介紹

• 中文名：珍珠菇燴西葫蘆
• 主要食材：發好的珍珠菇若干粒，西葫蘆
• 分類：燴

用料

材料

發好的珍珠菇若干粒

西葫蘆

蚝油一點點

油一點點

做法

1. 西葫蘆切略厚一點的圓片，再切90度扇形片，配合珍珠菇大小即可

2. 西葫蘆片焯水撈出

3. 珍珠菇先水煮到半熟，水中加一點蚝油再煮至入味撈出

4. 炒鍋加熱入一點點油，略熱後先炒珍珠菇至熟並略加水

5. 加入西葫蘆片翻炒幾下出鍋

6. 西葫蘆本身有甜味，珍珠菇已吸收蚝油鮮鹹味，所以不需再加調味，如果嫌淡加其他調味也可以，不過少吃鹹味比較健康。