珍珠米飯

珍珠米飯，是由珍珠米蒸成的主食之一，品嘗軟糯可口，具有很高的營養價值。

基本介紹

• 中文名：珍珠米飯
• 主要食材：大米，純淨水
• 分類：主食
• 口味：軟糯可口

食用指南

食材準備：珍珠米，純淨水。

美食做法：

①淘淨米，放於較深容器內，加入規定水量，然後浸泡1小時。

②加蓋高火7分鐘，再加蓋中低火13分鐘即可。

③煮好後，用飯勺輕輕扒松，蓋上廚房用乾布巾，然後加蓋讓其自熱燜調10分鐘即可。

功效與禁忌

食用功效：大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

適用人群：一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。

食物相剋：不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。