珍珠石榴

珍珠石榴又名珍珠番石榴，屬桃金孃科，原產熱帶美洲。適應性強，容易種植，耐粗放管理，病蟲害較少，早果豐產（當年種植當年開花結果及四季開花結果），產品好看好吃且營養豐富。果實梨形，單果種400－600克，最大1000克，果皮黃綠色，果肉厚，果肉清甜、脆口、果心小籽小，營養豐富，品質好。是一種大眾喜歡，老少水果，可供鮮食或加工，所以市場非常暢銷。

基本介紹

• 中文名：珍珠石榴
• 又名：珍珠番石榴、芭樂、那拔
• 科：桃金孃科
• 分布：熱帶美洲
• 屬：番石榴屬

形態特徵

珍珠番石榴生長勢強，樹形較開張，中心主幹不明顯； 新梢淺綠色，嫩枝四棱形，有絨毛，淺紅綠色，老枝圓形，紅褐色，樹幹皮薄而平滑，在一定生長周期會自然片狀脫落； 葉片綠色，對生，單葉全緣革質，橢圓形，長 13~15 cm，寬 5~ 6 cm，葉尖銳尖或鈍尖，葉基鈍形，葉面粗糙，葉背有絨毛； 花為完全花，單生或 2~3 朵成聚傘花序，花瓣 4 瓣，白色，雄 蕊多數，雌蕊 1 枚；果實近圓形或梨形，單果重 200~400g， 未成熟果實果色綠色，成熟果實果皮轉為綠白色，果肉白色帶綠，外圍肉質細脆，果心嫩滑，味清甜，可溶性固形物含量7%~8%，種子較少。

分布範圍

產品種植主要分布在新興、大同、坡心、烏坡、南呂、南坤等地。產品銷往省內各市縣及北調大陸、產品供不應求。

珍珠石榴

主要價值

產量高，最高單株產量到第二年可達300斤，最高畝產量達500公斤，是一種高產高效水果，非常適合進行大面積推廣種植。

標準化生產技術

園地規劃建設

示範園為長方形（長×寬為400m×200m）結構水田，果園寬邊的中間位置建設一條4m寬的貫穿全園的主幹路，4條支路與主幹路垂直，路寬3m；包裝場和管理房設在主幹路中心位置的右邊，各占地120m。果園內主、支路兩邊各挖寬60cm、深60cm的小排灌溝；果園四周挖寬1m、深1m的主排灌溝與外面現代農業示範園區的大排灌溝相接，形成旱能灌、澇能排的排灌系統。

定植

種植前先用挖掘機全園深翻（深60cm）曬白，並與果園支路垂直整畦，畦寬6m。4月初開始定穴種植，苗木為1年生的營養袋裝嫁接苗，株高30～40cm，分枝2～3個。每畦種植2行，株行距3m×3m；每穴撒施鈣鎂磷1kg，種植深度以泥土蓋過根頸2～3cm為宜。定植後，淋足定根水，並在樹盤覆蓋長1m、寬1m的黑色地膜，以達到保濕增溫、促進及早生根的目的。

整枝修剪

幼齡樹（1～2年生）修剪。珍珠番石榴生長迅速，第一年以培育樹體為主，選留3～4條分布均勻、分枝角度適宜的斜生枝條培養為主枝；待主枝長至40～50cm後摘心，促發分枝，各選留2～3條分枝作為副主枝；待副主枝長至40～50cm再行摘心，此後萌發的分枝可作結果枝組，只須將交叉重疊嚴重的枝條疏除即可，使其形成通風透光、枝葉分布均勻的自然開心形樹冠。在新梢萌發過程中要及時抹除花蕾，減少樹體營養消耗。珍珠番石榴第二年即可進入初產期，應於4月下旬將所有花果全部摘除，5月上旬開始進行枝梢摘心，50天后腋芽萌發的新梢即可陸續開花掛果。10月上旬至12月中旬即可採收第一造果，每株可采果15kg。8月上旬開始進行二次枝梢摘心，50天后腋芽萌發的新梢又可陸續開花掛果。翌年1月中旬至4月上旬可採收第二造果，每株可采果10kg。

盛產樹（3～8年生）修剪。珍珠番石榴一年中可持續進行花芽分化，但是各時期花芽分化的多少、分布卻不盡如人意。若未經修剪處理，正常的盛花期4月下旬至5月下旬，盛果期8月上旬至9月中旬；果實發育期間，正值夏季高溫多雨季節，果實發育快，果實成熟快且品質差，銷售價格較低，甚至滯銷。因此，做好產期調控工作是其生產栽培的關鍵技術措施。其開花結果習性是每有新梢萌發，花蕾隨即抽出，因此可通過修剪、摘心來調控產期。筆者經多年的試驗、觀察和研究，總結出較適合當地珍珠番石榴栽培的修剪方法：首先，4月下旬“開天窗”，將樹體中部的徒長枝、交叉重疊枝疏除；其次，5月中旬短截修剪50%的結果枝條，原則上每個結果枝只留3～4對葉；再次，6月上旬將尚未短截修剪的結果枝條全部短截修剪，結果枝上的正造果，原則上每株樹僅留10～20個果，其餘的應摘除；7月上旬開始，短截後萌發的新梢陸續開花掛果，當結果枝花蕾以上有3～4對小葉時摘心，促發二次結果枝。這樣修剪、摘心處理後，一年可採收3造果，第一造果於8月上旬至9月上旬採收，可產果4kg/株；第二造果於10月上旬至12月下旬採收，可產果35kg/株；第三造果於翌年1月下旬至4月上旬採收，可產果30kg/株。此種修剪方法采果期長，且主產期在冬春季，此時市場上鮮果量少、價高，經濟效益高。

衰老樹（8年生以上）修剪。珍珠番石榴年生長量大，結果冠層逐漸上移，8年生後便步入衰退期。此期樹體高大，操作不便，主幹粗大而結果枝細弱，果實產量和品質均降低。應於4月中下旬在離地面50～60cm處短截回縮，更新樹冠，並加強肥水管理，加快新樹冠形成。

肥水管理

珍珠番石榴枝梢年生長量大，產量高，因此對肥水管理要求較高。本示範園施肥採取以農家肥為主、化肥為輔。4月中下旬株施腐熟雞糞或豬糞20kg，8月中旬二造果膨大期和11月下旬三造果膨大期，各株施氨化硝酸鈣1kg+磷酸二銨0.5kg+硫酸鉀1kg。另外，噴藥防治病蟲害時，添加含硼、鎂、鋅、鈣等中微量元素的營養液葉面噴施，以矯治缺素症。珍珠番石榴花果量大，需水量大，遇乾旱天氣應及時灌水，保持土壤濕潤狀態；遇春夏多雨季節、暴雨天氣應及時排水防澇。

疏果和套袋

珍珠番石榴成花率高，特別是第一二造果著果率很高。若一二造留果量過大，樹體不堪負荷，會造成第三造花果大量脫落，甚至樹勢早衰，果實品質低劣，因此應及早做好疏果工作。原則上盛果期樹體第一造果株留果10～20個，二造果株留果150～200個，三造果株留果150～200個，每個結果枝留果1～2個。為增進果實果皮美觀及預防病蟲害，應於一造果果實直徑3cm，二三造果果實直徑2cm時套袋。套袋前，應噴施一次殺蟲殺菌藥液，藥液乾後，即可套袋。套袋應選用番石榴專用泡沫網袋，即先在果實上套一個有伸縮性的泡沫網，再套透明的薄膜袋，在果柄處紮緊袋口。

病蟲害防治

珍珠番石榴的蟲害主要有蚜蟲、介殼蟲、白粉虱、果實蠅，病害主要有炭疽病、疫病。病蟲害防治要貫徹預防為主、綜合防治的植保方針。防治時期主要在新梢萌發期和果實套袋前，即6月中旬（一造果套袋前）、8月中旬（新梢及二造果幼果期）、8月下旬（二造果套袋前）和11月下旬（三造果套袋前）。蚜蟲和白粉虱可選用10%吡蟲啉2000倍液或5%啶蟲脒2000倍液，介殼蟲可選用40%殺撲磷1000倍液或40%毒死蜱1000倍液防治，果實蠅可採用果實及早套袋預防，炭疽病和疫病可選用大生M－451000倍液或70%甲基托布津800倍液防治。

採收

夏秋季氣溫高，珍珠番石榴不耐貯藏，應在果實八成成熟時，即果皮顏色出現白綠色時及時採收；冬春季氣溫較低，果實較耐貯藏，果實可到九成成熟即果面呈均勻淡黃色時採收，此時採收色香味俱佳，具有珍珠番石榴特有的風味。