珍味黃花魚

珍味黃花魚是一道菜餚，通常由黃花魚、白砂糖、食用鹽、味素等原料烹飪而成，該菜具有開胃健脾、安神止痢、益氣填精等功效。

基本介紹

• 中文名：珍味黃花魚
• 產品標準號：Q/YXS002
• 生產許可證號：QS3706 2202 0080
• 保質期：10個月

菜品介紹

配料：黃花魚、白砂糖、食用鹽、味素

淨含量：稱重食用方法：開袋即食（脹袋請勿食用）

海食尚珍味黃花魚

貯存：本品宜存在乾燥、陰冷、通風處

產地：山東 煙臺

供應商：煙臺新海水產集團有限公司

食材介紹

簡稱"黃魚"，學名"石首魚"，渤海所產尤多。每年三四月未開雷前黃花魚大量上市。一聞雷聲，魚沉海底。黃花魚是海魚中味美的魚種，膠東渤海所產尤多。每年三四月未開雷前黃花魚大量上市，有時價值水漲船高，無論達官貴人，尋常百姓，都要稱二斤來嘗嘗，或熏或炸，到處可見。

營養線上

每百克魚肉能量(千卡) 99維生素B1(毫克) 0.04鈣(毫克)78水分(克)77.9維生素B2(毫克) 0.04鎂(毫克) 28蛋白質(克)17.9煙酸(毫克) 2.3鐵(毫克) 0.9脂肪(克) 3錳(毫克) 0.05碳水化合物(克) 0.1維生素E(毫克) 1.19鋅(毫克) 0.94膽固醇(毫克) 74銅(毫克) 0.04鉀(毫克) 228磷(毫克) 188鈉(毫克) 103硒(微克) 55.2

食療保健

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生黃花魚的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。