主料：菜花250克。輔料：柿子椒1個，番茄醬10克，白糖7克，醋5克，香油5克，精鹽2克，味素0.5克。 基本介紹 中文名：珊瑚炒菜花口味：酸甜爽口主要食材：菜花250克配料：柿子椒1個，番茄醬10克 原 料：製法: （1）將菜花洗淨，切成小塊，放入開水鍋中燙熟，撈出瀝乾，放入盤中。（2）柿子椒去蒂和籽，洗淨，放入開水中燙至顏色變深綠色。撈出瀝乾，切成小塊，放入菜花盤中，撒上1克精鹽拌勻。（3）番茄醬放入小碗內，加少許涼開水、醋、白糖、精鹽、香油、味素拌勻，澆在菜花上即可。特點: 色彩鮮艷，酸甜爽口。
