配料
冬筍（
青筍也可）100克，青椒2隻，紅椒1隻，
乾辣椒3隻，捲心菜250克，水發香菇100克，植物油、白糖、
米醋、精鹽、蔥花、生薑絲皆適量。
製法
1、把青椒、紅椒、
乾辣椒、
冬筍、香菇等配料切成細絲，用開水燙一下，用涼水過涼後近代乾；
2、炒鍋上火，加入油燒熱，用蔥花、生薑絲熗鍋，加上以上幾種菜絲煸炒幾下，添加白糖、
米醋、精鹽炒勻，盛出備用；
3、把捲心菜洗淨，用開水燙過，保持脆嫩，撈出浸涼，控乾，切成塊後添加白糖、精鹽、
米醋拌勻；
4、在醃好的捲心菜上，澆上熟油，再把炒過的各種菜絲放上即可。
藥用
隨餐食用，用量自願。
說明
促食慾、溫胃散寒、防癌、抗癌；對慢性胃炎、吸收不良綜合徵及癌症有療效。
