中文名稱玻璃狀結晶英文名稱struvite定 義罐頭內容物中的氨、磷與食鹽雜質中的鎂反應生成的無色透明的磷酸銨鎂（MgNH4PO4·6H2O）結晶體。套用學科水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）
