玫瑰造型香蕉蛋糕是一種美味的甜品，以麵粉、雞蛋、香蕉等為原料，以細砂糖、黃油等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：玫瑰造型香蕉蛋糕
- 主要食材：香蕉
- 分類：甜品
- 口味：甜
操 作:
1、找一個乾淨的盆，保證無水無油，將雞蛋打入到盆中。
2、在雞蛋中加入砂糖和紅糖，用電動打蛋器高速打發。
3、雞蛋要打到非常濃稠的狀態，蛋液緩緩滑落，並能在蛋液上畫出花紋不會馬上消失。
4、把黃油加熱熔化成液態加入到雞蛋液中，黃油的溫度不要太高，略高於40度最好。
5、加入牛奶攪拌均勻。
6、麵粉、泡打粉、小蘇打混合過篩，加入到蛋糕糊中。
7、最後拌入香蕉，製作成香蕉蛋糕糊。
8、香蕉蛋糕糊倒入模具中，放進預熱好的烤箱180度，上下火烤15分鐘左右。再關掉上火用下火烤15分鐘左右。一茶烤30分鐘。這個蛋糕用的是6聯的玫瑰花矽膠模具，這個量剛好可以烤6個蛋糕。
貼士：
1、香蕉最好選用熟透的香蕉，例如表皮微微發黑的那種，烤出來的蛋糕香蕉味道特別足。
2、檢驗蛋糕是否烤熟的標準，可以用一個牙籤插入蛋糕中再拿出，看牙籤上是否粘有蛋糕物質，如果是乾淨的說明蛋糕烤好了。
3、蛋糕不要烤過頭，否則變乾口感不好。
4、烤好的蛋糕不要放在冰櫃保存，可以密封起來放在陰涼處。
