玫瑰花香柿子餅

基本介紹

• 中文名：玫瑰花香柿子餅
• 主要食材：柿子，麵粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
柿子	2個（295g）
麵粉	455g
玫瑰核桃餡	適量

做法

1. 1.柿子燙一下去皮，放小盆里抓成泥狀，去掉柿子中間一瓣瓣像核一樣較硬的東西。
2. 2.分次加入麵粉，不停攪拌，成雪花狀。然後揉成軟硬適中的麵團。蒙上保鮮膜，餳發30分鐘。
3. 3.麵團搓成長條，
4. 4.切成大小相同的劑子。
5. 5.劑子團圓按扁，擀成圓皮。
6. 6.包上適量玫瑰核桃餡。
7. 7.捏口朝下按扁。
8. 8.平底鍋倒少許色拉油，小火煎至兩面金黃即可。
9. 玫瑰核桃餡：1.取六個乾核桃的果實部分，微波爐大火加熱1分鐘，取出攪拌一下，繼續加熱40秒。晾涼後切成均勻的核桃碎。
10. 2.取適量玫瑰醬，加入核桃碎和少量熟麵粉，拌勻即可。