玫瑰花酒釀窩蛋

玫瑰花酒釀窩蛋是一道菜品，以酒釀 、鵪鶉蛋、乾玫瑰花等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：玫瑰花酒釀窩蛋
• 主料：酒釀 、鵪鶉蛋
• 廚具：煮鍋
• 輔料：乾玫瑰花

主料

酒釀 (1碗) 鵪鶉蛋 (10個)

調料

乾玫瑰花 (10朵)

做法

1準備材料；

2鵪鶉蛋冷水下鍋，煮沸後再煮3分鐘關火。小碗中加入冷水，把煮熟的鵪鶉蛋撈入；

3然後剝去外殼備用；

4酒釀倒入小湯鍋中，加1小碗水，或者不加水也行，煮沸；

5入剝好皮的鵪鶉蛋，繼續煮5分鐘；

6加入揉碎的玫瑰花碎，關火，稍晾一會就可以了。

小竅門

酒釀煮的時間不能太長，不然會發酸。