玫瑰花翻糖蛋糕

基本介紹

• 中文名：玫瑰花翻糖蛋糕
• 主要食材：六寸海綿蛋糕一個，翻糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
六寸海綿蛋糕一個	自己網搜做法
翻糖	400克
西式奶油霜	自己網搜做法
食用色素（粉色）

做法

1. 六寸海綿蛋糕切片，中間塗抹打發淡奶油或者喜歡口味的奶油糖霜都可以。整形。頂面和周圍刷薄薄一層奶油糖霜。

2. 翻糖揉軟，拿出250克揉進粉色食用色素。

3. 拿出一部分粉色翻糖，擀薄，放在蛋糕體上，整形，修掉多餘翻糖。

4. 適量糖粉加一點水成粘稠狀。用白色翻糖擀出一個細長條，在一面刷上糖粉水，圍在蛋糕底部。

5. 西式奶油霜裝裱花袋，細圓裱花嘴，圍著蛋糕側面畫出圓點拉成的直線。

6. 玫瑰花：取少量翻糖，擀成長條，從一頭捲起，整形即成。

7. 玫瑰花做好後，底部粘些糖水，就能粘在蛋糕表面了。