玫瑰花吐司是以高粉、乾玫瑰花等為主料的食品。
材料 | 用量 |
高粉 | 150克 |
乾玫瑰花 | 15克 |
乾酵母 | 2克 |
砂糖 | 15克 |
蛋液 | 15克 |
水 | 75ML |
鹽 | 1克 |
無鹽黃油 | 20克 |
1. 乾燥玫瑰花去蒂，將花瓣捏碎 |  |
2. 後油法將麵團揉至完全擴展階段，加入玫瑰花碎揉勻 |  |
3. 放溫暖處基本發酵約1小時至兩倍大 |  |
4. 發酵好的麵團排氣、滾圓，鬆弛15分鐘 |  |
5. 鬆弛好的麵團擀成與吐司模等長的長方片 |  |
6. 兩邊向中間摺疊，放入已塗油的模具中最後發酵約1小時至8分滿 |  |
7. 180度烤約30分鐘，出爐後立即脫膜 |  |
土司玫瑰花 《土司玫瑰花》是以吐司為主料的食品。用料 做法
玫瑰烤吐司 玫瑰烤吐司是以吐司、芝士、肉鬆為主料的食品。用擀麵杖將吐司擀平。從四角向中切一刀。在中間放上肉鬆或別的喜歡的餡料。將四邊疊起，放在杯子蛋糕的烤盤中。撒上芝士。烤箱預熱150度，烤8到10分鐘左右。
玫瑰費南雪是一道傳統美食甜品，製作原料主要有蛋白、糖粉、杏仁粉、玫瑰花水、黃油等。做法一 材料 蛋白2個，糖粉25克，杏仁粉35克，玫瑰花水5克，低粉30克，黃油50克 做法 1.蛋白加糖和杏仁粉攪拌均勻，篩入低粉拌勻。2.融化黃油...
3、一般做包子饅頭，麵團要發酵兩倍大體積，但是做這道玫瑰花，只需要發到1.5倍大小即可，這樣後期蒸出來的型不至於過分的喧軟膨脹變形。4、蒸籠布、紗布、粽葉、玉米葉、都可以用來墊饅頭，我是直接在蒸籠上抹了一層油來防粘。5、...
玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的特色傳統名點。其做法是，要用妙峰山的鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗淨後，通過醃製，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的麵團，與發酵後的麵團，分層摺疊後做皮，將餡兒包好，按扁，...
書中收錄了超高人氣的乳酪包、擠擠麵包、椰蓉小花麵包、日式煉乳手撕麵包、各式小餐包、 排包、動物麵包、雜糧麵包、無糖麵包、免揉麵包、各式吐司、比薩等，同時為了照顧家裡的老人和孩子，書中還特意收入了9款無糖麵包，讓全家人都能...
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